Рыбы Израиля Рыбы Израиля

Рыбы Израиля в цифрах (и марках)


 

 Рыба, причем не только фаршированная, занимает немалое место в еврейской жизни, как атрибут практики иудаизма и как один из символов еврейской философии. В ТАНАХе, Талмуде, Кабале рыбу рассматривают в разных аспектах, которые, в основном, выходят за рамки нашего обсуждения.
В этом разделе мы посмотрим на рыб с сугубо прагматических позиций и оперировать будем одними лишь цифрами:
Источники информации, использованной в этом разделе, сухи и конкретны:

  • 586 видов рыб, обитающих в водах Израиля 
  • 27 грамм рыбы, ежедневно съедаемых средним израильтянином 
  • 1503 профессиональных рыбаков 
  • 55 рыбоводное хозяйство 




Последний (опубликованный в 2007 г) отчет Департамента Рыбного Хозяйства Министерства Сельского Хозяйства отражает 2005 г. В тот год в водах Израиля было выловлено и выращено 26 556 тонн рыбы. Как видно из таблицы, 84% рыбы дали стране рыбоводы, а рыбаки – лишь 16%. При всех проблемах с пресной водой в стране, лишь 22.4% всей добытой рыбы происходит из морской воды.




Выловлено в
морях (т)
Выращено в
морях (т)
Выловлено в пресной
воде (т)
Выращено в пресной
воде (т)
2756
3196
1396
19208

      Из 9.7 кг рыбы, которые среднестатистический израильтянин съел за 2005 г., 900 г были морскими рыбами, 3 кг – пресноводными, а 5.8 кг – импортными. То есть 40% потребности в рыбе Израиль обеспечивает себе сам.



Подробности читайте ниже:



Ихтиофауна Израиля на карте мира







     Ихтиологи насчитали на земном шаре около 30 тысяч видов ныне живущих рыб (по данным сайта FishBase наначало 2007 г).
Из них в Израиле обнаружено 586 видов (2 % мировой ихтиофауны).
315 из 1151 видов, обитающих в Красном море, найдены у нашего побережья.
В Средиземном море известно 593 вида рыб, из них наших – 291. Малочисленные израильские пресные водоемы населяют 57 видов.
18 из этих 57 видов вселены (интродуцированы) человеком.
Но зато среди 39 исконно израильских видов есть один, Acanthobrama terraesanctae, который кроме оз. Кинерет не встречается нигде в мире.
Пусть дотошных читателей не смущает, что сумма видов, обитающих в обоих наших морях и пресных водоёмах, превышает общее число видов израильских рыб – есть рыбы, которые встречаются и в морской, и в пресной воде, а 83 вида обитают как в Красном, так и в Средиземном морях (часть из них относится к широко распространенным видам, другие самостоятельно расширили ареал, воспользовавшись Суэцким каналом, а некоторые были намеренно переселены человеком).

Таблица, составленная по данным сайта FishBase на апрель 2007 г, показывает, как наша ихтиофауна выглядят на фоне рыб некоторых других стран.

Cтрана
Морских рыб
Пресноводных
Всего
Белоруссия
0
39
39
Молдавия
0
59
59
Казахстан
7
94
103
Грузия
24
76
125
Украина
46
116
224
Иордания
207
30
235
Ливан
307
24
321
Великобритания
366
98
444
Израиль
537
59
586
Канада
652
211
816
Египет
742
108
830
Россия
573
389
887
США (без Аляски и островов)
2137
946
3002
Австралия
4051
338
4320


          Между Великобританией и Канадой – не так уж и плохо!

Морское рыболовство

 

 

 

 

 

     В 2005 г. рыбаки Израиля выловили 2756 тонны морской рыбы. Из них Красное море дало всего 75,2 тонн. Десятка лидеров по уловам среди средиземноморских кошерных рыб выглядит так.

Рыбы
Улов
(тонны)
383.3
276.1
257.0
168.3
161.8
161.4
124.9
119.0
88.8
75.0

Морской рыболовецкий флот нашей страны в 2005 г. вырос и состоял из 591 судна.

Рыболовецкий флот Израиля
Размер судна
Количество
Средиземное море
Красное море
До 7 м
423
10
7 - 11 м
123
2
Свыше 11 м
33
0


Основные базы рыбаков Средиземного моря это Акко (87 судов), Кишон (102) и Яффо (105), а весь наш красноморский флот базируется в Эйлате

.

Пресноводное рыболовство

 






    






     





     

 

Все промышленное пресноводное рыболовство Израиля сосредоточено на оз. Кинерет (где находят пресноводных рыб рыбаки-любители – см. здесь).
Озеро Кинерет (Галилейское, Генисаретское или Тивериадское) находится в глубокой впадине восточной части Нижней Галилеи в 200 км от Иерусалима. На иврите называется морем - Ям Кинерет. Уровень воды непостоянен, в норме колеблется в пределах 209-213 м ниже уровня моря. Соответственно меняются и остальные параметры этого географического объекта. Приведенные ниже показатели относятся к уровню воды минус 209 м. (Это считается верхней допустимой границей наполнения озера. Если зима дождливая и озеро заполняется водой полностью, то открывают шлюзы и излишки воды сливают в Мертвое море.)

Площадь, кв.км
170
Объём, куб.км
4
Максимальная глубина, м
43
Средняя глубина, м
25.6
Протяжённость береговой линии, км
53
Площадь водосбора, кв.км
2730

Раньше уровень воды минус 212 м считался «красной чертой» - той минимальной отметкой, при которой качество воды оставалось стабильным. Но в середине 80 –х годов красная черта была опущена на 1 м, а в сентябре 2001 – и до 215.5 м, хотя это и вызывало возражения некоторых специалистов. В ноябре 2001 г. фактический уровень воды опустился до минимальной отметки минус 215 м.

Статистика промышленных
уловов в оз. Кинерет
Год
Улов (т)
1992
2217
1993
1813
1994
1478
1995
1214
1996
1845
1997
1475
1998
2163
1999
2144
2000
1851
2001
1851
2002
1569
2003
1064
2004
1137
2005
1396

Видовой состав улова кинеретских рыб в 2005 г.
Рыбы
Улов (т)
Процент от вылова
пресноводных рыб
557.7
39.9
250.9
18.0
343.7
24.6
88.0
6.3
41.9
3.0
113.8
8.2

Для поддержания рыбных запасов в Кинерет регулярно выпускают мальков промысловых рыб.

Выпуск мальков в оз. Кинерет (тыс. шт.)
Год
Тиляпия
Кефали
Толстолобик
1993
3000
700
200
1994
2800
849
200
1995
3500
1006
200
1996
3500
735
200
1997
4000
929
200
1998
4000
1015
200
1999
6000
698
200
2000
6024
1030
200
2001
6024
1000
200
2002
6000
488
200
2003
4000
1643
200
2004
3000
488
200
2005
2500
1202
400


     Наряду с зарыблением озера ценными видами проводятся работы по прореживанию популяции кинеретской сардинки. По мнению инициаторов этого проекта, который называется на иврите «дилюль» - прополка, прореживание позволит улучшить условия обитания и кормовую базу более ценных промысловых рыб, а также сохранить качество пресной воды. В 2005 г. её выловили 558 тонн, но 313 тонн мелких рыб просто выкинули на свалку, а коммерческий улов составил всего 245 тонн.

Рыбоводство

 
 

     

Морское рыбоводство дало в 2005 г. 3196 тонн рыбы. В морском рыбоводстве лидирует с большим отрывом денис, производство которого составило 3185 тонн. На втором месте – лаврак (его вырастили 6 тонн в морской воде, но ещё 193 тонны в пресных и солоноватоводных прудах и бассейнах), на третьем
ред драм (2 тонны в море и 295 тонн в пресной воде).

55 хозяйств вырастили в 2005 г. 19208 тонн пресноводной и солоноватоводной рыбы.
В пресноводном рыбоводстве доминирует тиляпия (мушт, она же амнун).

Итоги работы пресноводных рыбоводческих хозяйств
в 2005 г. (тонны)
Тиляпия
7400
Карп
6413
Кефали
2108
Толстолобик и амур
1607
Басс
453
Форель
424
Ред драм
295
Барамунди
90
Лаврак
193
Эта статья была опубликована 30 Июль 2007 г..
Число отзывов: 0
Написать отзыв
Рассказать знакомому
Расскажите Вашему знакомому о данной статье: